Микро-доуЛАБ является небольшой тестомесильной машиной с месильными органами ∑-образной формы, которая требует 4 грамма муки для анализа и измеряет водопоглощение (ВП) и параметры смешивания теста.

Использование небольших образцов делает микро-доуЛАБ подходящим прибором для использования производителями пшеницы и исследователями, которые обычно располагают ограниченным количеством образцов. Она может быть использована для разработки быстрых и маломасштабных методов, которые коррелируют со стандартными методами.

1) Найдите соответствующий метод применения микро-доу ЛАБ в программном обеспечении DLW. Точно взвесьте ваши образцы муки с помощью электронных весов.	2) Поднимите защитную крышку с чаши.	3) Поместите образец муки в чашу, как показано на рисунке.
4) Опустите защитную крышку и убедитесь, что распределительный механизм расположен над чашей. Нажмите на кнопку "Старт". Образец будет перемешиваться в течение указанного времени с начала отсчета. Затем ​​к образцу будет добавлена вода.	5) Установите испарительную заслонку над чашей.	6) Устойчивость теста будет графически отображена на мониторе.